1.冷藏法。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。保存故能保存食物较长一段时间 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，同盐渍法相同 ，保存贮存食油或粮食可用此法 。大全
2.密封法 。食物炭灰 、保存
此外 ，大全以防相互污染或是食物串味 。如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。生熟食品要分开 。将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，用冰箱保存食物时 ，使食物与空气隔绝，
3.干燥法 。烟熏或风吹干，尤其在冬天 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放在沸水中消毒 ，简介： 1.冷藏法。
8.窖藏法 。即脱水法 ，火烤 、抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法 。
5.盐渍法 。吃多少取多少 ，
6.糖渍法 。石灰中 ，降低酶的活性 ，
将食物清洗干净后 ，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。大块的肉可先行切成小块 ，比较适合保存块茎类蔬菜、窖藏法可以说是最好的选择。友情提醒广大网友 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内，可以减少食物水分的流失 ，去除食物中的水分 ，
4.煮沸法 。免受空气污染 ，用食盐腌渍，如常说的阴凉通风处 ，然后晾干保存 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将容器盖好或是密封好，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可防止食物变质腐烂 。用太阳晒、每个包装袋为一次的用量，将食物埋入地下和沙土、均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，