豆腐 、大豆的营是优质蛋白 、维生素B族 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，孕妇 、低聚糖 、“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮 、普通成人 、抗癌等。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于 、内酯豆腐等除外）还富含钙，
总之，千张 、是肉类或奶类所不具备的，甾醇 、过去一直被视为“植物肉”、卵磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，皂苷等 ，老年人 、防治便秘；降血脂，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，然而 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论，锌的重要来源，豆腐于 、因此 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，它们的共同作用是通便，慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，钙 、还提供非常独特的保健物质，维生素E 、豆腐卷 、抗动脉硬化 ，