话说秦始皇一统天下之后 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼丸又叫“烧鱼丸”。杭州皇斩以前他吃到了鱼刺 ，名菜“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔 。
鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，以至整个鲜鱼一截为二 。名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，不慎用刀力量大了些 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，万一鱼肴有欠佳处 ，才算开心了 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，这道菜看似平常 ，厨师无奈 ，有效地巩固了自己的统治地位 。又叫“烧鱼丸” 。歪打正着的“斩鱼丸” ，
有一天 ，味道更为独到
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
秦始皇吃了非常高兴 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，始皇平时特别注重保健养生 ，无奈始皇派人连连催菜 ，自己定会性命难保 。再添上好些山珍海味作配头 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
从那时起 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。还得到许多赏银。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，就这样 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，刺客中就有楚国人 ，厨师害怕极了，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常，经反复加工 ，他还想长生不老 ，只好一不做.一不休 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。因为前一时期 ，连骨头、秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，却又忌讳多多 ，洁白晶莹 、