3 、福喜胡椒粉 、普通
4 、食材香菜末少许 、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客铺上猪肉馅，菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜
8 、普通猪肉末150克 、食材如果没有蛋挞模，打造
5 、盐 、
9 、葱末、再撒上火腿末 。
7 、虾壳(留虾尾部分) ，上海青6棵 、
2、
4 、
5 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再按一个凹印 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
10、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。料酒 、火腿末1大匙 、盐1小匙 、油 ，胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉1小勺 、
3 、开水中加少许盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
小贴士 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。生抽1匙 、
6 、用香菜叶装饰一下 。加葱姜、准备所需材料。
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉 、放入蒸笼内。火腿末增加口感 ，猪肉馅里加入葱姜末 、再从背部将虾剖开，模具内不需要刷油 ，香油1匙 、不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可。中间用手指按一个小凹印。蛋黄位于凹印内 ，小碗(我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、也可以用普通的饭碗来代替。料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒1小匙 、生抽 、剥去头、