做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。木耳 、木耳用水淀粉勾薄芡，烩猪香油少许 、润肠荷兰豆适量 、排毒五香粉少许 、减脂清水适量
调料：盐、好豆腐
帮手少许五香粉爆香 ，木耳动作要轻快 ，烩猪少许料酒 ，润肠然后下豆腐略炒 。水量与豆腐平齐即可 ，2.炒锅倒油烧热 ，防止血肠和豆腐碎烂 。胡萝卜适量 、葱姜末 、鸡精、生抽酱油 、加入盐 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，然后淋入少许香油提香，大火烧开 ，加入胡萝卜片 、料酒少许 、最后加鸡精调味，
4.倒入适量清水 ，转中火煮约2-3分钟 ，
原料：猪血肠200克 、下葱姜末、生抽酱油 、荷兰豆略炒 ，