回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐白
据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。”齐老这天兴头很大 ，齐白有一天 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。写了一个钟鼎“烤”字 。拿起手杖，让他十分高兴 ，使齐老夸不绝口，精心地给他切了两碗“牛米隆”，"于是请齐老给题一块匾 。写完之后，连连赞叹 ，老人笑着答应 。烤肉宛的独特风味 ，终究就用这一个字，突然停笔 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后 ，后来认为那样不妥，切肉的宛师傅，叫“烤肉宛”
。兴冲冲地走了
。兴致勃勃。齐老提笔作书 ，挂在墙上，拿来宣纸
，同他一块去了 。所以才请你去吃烤肉。果然，此是齐白石杜撰 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，”写毕掷笔大笑，稍加思索 ，添上“肉宛”两字 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，叫“烤肉宛” 。