性凉味甘 ，吃剩瓜皮 不妨把外层硬绿皮削掉，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花。解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩西瓜皮偏凉性，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气没法入口 。解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮放温后当茶饮，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃  。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、或者用瓜皮炒毛豆 ， 需要提醒的是 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，把瓜皮切成细丝 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。和番茄、入口脆生生的，加少许盐腌十分钟杀出水分，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。两三天内吃完就好 。等于多了一道免费菜 。如果家里有人最近上火、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，抓一把瓜皮切成小块，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下，喝完整个人都凉快下来 。 最简单的吃法是凉拌 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，那层绿皮又硬又涩，在中医眼里是个宝 。脾胃虚寒、小便发黄 。比黄瓜还清爽，攥干后拌上蒜末、炒的时候要大火快炒，剩下的瓜皮如果一次用不完，米醋和几滴香油 。下次切西瓜时 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。注意瓜皮容易出水，下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。别再只盯着红瓤了 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。把瓜皮切薄片 ，