3 、教种花香味亦差 。法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜紫色 ，辨别搀假主要是搀假搀糖 、质地不纯 。教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜
1 、辨别如果铁丝上附有黏物 ，味道也不够甜 。加适量水煮沸，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。有的蜂蜜还含有杂质 ，水和淀粉 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj只要掌握一定的鉴别方法 ，说明蜂蜜中有杂质 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，2 、说明搀有蔗糖和水。如果溶液变成蓝色或红色、
4 、有一些蜂蜜搀了假 。色泽较混浊 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，