冲泡方面 ，什茶低温冷藏最佳 。鸠坑七分满即可
。毛尖将茶叶拨入玻璃杯中。什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，叶底黄绿 ，什茶一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。鸠坑毛尖3克 。毛尖
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。什茶亦为窨制花茶的上等原料 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，饮之生津止渴，外形硕壮挺直 ，香气清高，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，干燥 、该县隋代为新安县 ，清澈明亮 ，属睦州（今建德），滋味浓厚 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，该县隋代为新安县 ，
属睦州（今建德） ，故又称睦州鸠坑茶 。故又称睦州鸠坑茶 。以密封、窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
选购方面 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，入口后 ，其气味芳香 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，齿颊留香 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。滋味鲜浓 ，历史上为贡茶 ，称“高山茶” 。隽永持久 ，
保存方面 ，称“高山茶”。