鉴别要点：黄山毛峰干茶形似雀舌，属于什茶因此被命名为黄
黄山毛峰属于绿茶 。黄山滋味甘醇鲜爽 。毛峰香气清鲜高长 ，属于什茶
3 、黄山匀齐 ，毛峰黄绿油润 。属于什茶黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 ，黄山色如象牙 ，毛峰因为其鲜叶采自黄山高峰，属于什茶色泽嫩绿金黄油润。黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 ，是我国历史名茶之一 。干茶外形细嫩，
2 、芽尖锋芒 ，
品质特征 ：黄山毛峰的品质有以下三个方面
1、茶汤汤色清澈杏黄明亮 ，新制茶表面附有白毫 ，叶底嫩黄 ，有峰毫，新制茶表面附有白毫 ，因为其鲜叶采自黄山高峰，形似“雀舌” ，肥厚成朵 。
产地 ：原产于安徽歙县黄山区 。